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[00240524]耐久肠球菌及其产生的可抑制李斯特菌的细菌素

交易价格: 面议

所属行业: 农副产品贮藏与保鲜

类型: 发明专利

技术成熟度: 正在研发

专利所属地:中国

专利号:201310265229.3

交易方式: 技术转让 技术转让 技术入股

联系人: 南京财经大学

进入空间

所在地:江苏南京市

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
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技术详细介绍

  耐久肠球菌及其产生的可抑制李斯特菌的细菌素

  本发明提供耐久肠球菌及其产生的可抑制李斯特菌的细菌素,涉及微生物领域。耐久肠球菌(Enterococcusdurans)NJ株,其保藏登记号为:CGMCCNo.7236。NJ株产生的可抑制李斯特菌的细菌素。所述细菌素的制备方法,发酵培养NJ株,获得发酵液,纯化后得到所述细菌素。NJ株产生的可抑制李斯特菌的细菌素具有较好的pH、热稳定性,只对李斯特菌具有瞬时高效的抑制作用,因此将该细菌素可以应用于食品保鲜。本发明采用NJ株发酵后纯化制得细菌素,方法简单,效率高,成本低,安全。

  耐久肠球菌及其产生的可抑制李斯特菌的细菌素

  本发明提供耐久肠球菌及其产生的可抑制李斯特菌的细菌素,涉及微生物领域。耐久肠球菌(Enterococcusdurans)NJ株,其保藏登记号为:CGMCCNo.7236。NJ株产生的可抑制李斯特菌的细菌素。所述细菌素的制备方法,发酵培养NJ株,获得发酵液,纯化后得到所述细菌素。NJ株产生的可抑制李斯特菌的细菌素具有较好的pH、热稳定性,只对李斯特菌具有瞬时高效的抑制作用,因此将该细菌素可以应用于食品保鲜。本发明采用NJ株发酵后纯化制得细菌素,方法简单,效率高,成本低,安全。

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